Contenu

• Différence principale
• Pois chiches vs haricots garbanzo
• Tableau de comparaison
• Qu'est-ce que les pois chiches?
• Qu'est-ce que les haricots garbanzo?
• Conclusion

Différence principale

La principale différence entre les pois chiches et les haricots garbanzo est que les pois chiches sont leur nom anglais et que les haricots garbanzo sont le nom espagnol de la légumineuse, «Cicer arietinum».

Pois chiches vs haricots garbanzo

Les pois chiches et les pois chiches sont riches en protéines. Les deux appartiennent à la famille Fabaceae. Les pois chiches et les pois chiches sont les mêmes plantes appartenant à la même légumineuse. Il n'y a pas de différence entre les pois chiches et les haricots garbanzo. Les deux font référence à la même espèce. La seule différence réside dans leurs noms différents utilisés par différentes personnes. L'étymologie des pois chiches provient du mot latin «cancer». Cicer a évolué pour devenir le «chiche» anglo-français, puis le mot anglais «chich». De «chich», il a évolué en pois chich, puis en sa forme moderne, «pois chiche». Garbanzo est d'origine espagnole et a été utilisé pour la première fois en 1759. Le terme provient de l'ancien espagnol «algarroba» ou «garroba». ancien espagnol «arvanço». Pois chiches et pois chiches ne sont que quelques-uns des nombreux noms et termes profanes de Cicer arietinum. Cicer arietinum appartient au règne végétal, à la classe Magnoliopsida, à la division Magnoliophyta, à l'ordre des Fabales, à la famille des Fabaceae et à la sous-famille des Faboideae. Le genre de la plante est Cicer. Pois chiches ou pois chiches ou est l’une des premières cultures du monde. Il a été cultivé aussi tôt que par le passé par les anciens Egyptiens, Grecs et Romains. Les noms communs pour cette espèce sont les pois d'Inde, les haricots Ceci, le gramme du Bengale ou les pois égyptiens. Il existe deux types connus de haricots garbanzo ou de pois chiches; ce sont les Kabuli et les Desi. Le Kabouli signifie de Kaboul. Il est de couleur claire avec de grosses graines. Le second type, le Desi (signifie natif ou local), est presque le contraire de Kabuli. Il est de couleur sombre avec un manteau rugueux.

Tableau de comparaison

Pois chiches	Pois chiches
Haricots appartenant à la famille des Fabacées	Un autre nom pour les pois chiches
Origine
Latin	Espagnol
Anciens Noms
Cancer	Arvanço
Les types
Kabuli et Desi	Kabuli et Desi

Qu'est-ce que les pois chiches?

Les pois chiches sont l'une des premières légumineuses. Ils appartiennent à la famille des Fabacées. Le pois chiche a une hauteur allant de 20 à 50 cm. Il contient de petites feuilles plumeuses. Les fleurs de pois chiches sont blanches avec des veines de couleur bleue, violette ou rose. Une gousse de pois chiche contient deux ou trois pois. Il existe deux variétés de pois chiches. Ce sont Kabuli, qui est grand et Desi, qui a différentes couleurs. Les couleurs de Kabuli sont le bronzage clair et la couleur de Desi peut être brun foncé, noir, beige, beige ou moucheté. Le Kabouli signifie de Kaboul. Il est de couleur claire avec de grosses graines. Il a un pelage lisse, une taille uniforme et une forme ronde. Le type Kabuli est souvent cultivé en Europe, en Afrique du Nord, au Pakistan, en Afghanistan et au Chili. Le second type, le Desi (signifie natif ou local), est presque le contraire de Kabuli. Il est de couleur sombre avec un pelage rugueux et petit. Il est cultivé en Ethiopie, en Inde, au Mexique et en Iran. Contrairement aux autres types de pois chiches ou de pois chiches, Desi a un tégument plus épais qui contient une concentration plus élevée d'éléments nutritifs. Les pois chiches sont des aliments de grande valeur nutritive. Ils contiennent une plus grande quantité de fibres alimentaires, de protéines, d'acide folique, de fer et de phosphore. Ils sont également riches en vitamine B6, thiamine, magnésium et zinc. La teneur en protéines des pois chiches germés ou cuits est constituée d'acides aminés essentiels, dont le tryptophane, la lysine, l'isoleucine et les acides aminés aromatiques. Les autres noms de pois chiches sont les haricots Ceci, les pois égyptiens, le gramme de Bengale et le gramme.

Qu'est-ce que les haricots garbanzo?

Les haricots garbanzo sont un autre nom donné aux pois chiches en espagnol. Il dérive du vieil espagnol algarroba ou arroba et du vieil arvanço espagnol. Ce nom a été utilisé pour la première fois au 17ème siècle. Les pois chiches font souvent référence aux haricots garbanzo dans les zones à forte influence mexicaine ou espagnole. Pois chiches(Cicer arietinum) est connu sous les noms suivants dans l'industrie alimentaire: haricots garbanzo, pois chiches, pois égyptiens et haricots Ceci. Ce sont les mêmes haricots riches en protéines qui appartiennent à la Fabaceae famille. Les haricots garbanzo sont un ingrédient de base dans de nombreux plats indiens et du Moyen-Orient en tant que légumineuse polyvalente. En outre, ils sont une excellente source de folate, de zinc, de protéines et de fibres alimentaires. Ils sont riches en minéraux comme le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer et le zinc. L'usine a des avantages supplémentaires pour la santé. C'est une riche source de glucides. Cela contribue à un meilleur contrôle de la glycémie. C'est bon pour le diabète. Le haricot garbanzo fait référence à une plante de la catégorie des légumineuses. Le nom scientifique des haricots garbanzo est Cicer arietinum. C'est l'une des légumineuses couramment consommées dans le monde aujourd'hui. Les haricots garbanzo présentent de nombreux avantages. Ils sont riches en protéines, contiennent des tonnes de fibres et aident à empêcher les cellules cancéreuses de continuer à se développer. Les haricots garbanzo sont un excellent ajout à l'alimentation humaine car ils renforcent le sentiment de satiété. En retour, cela réduit la consommation alimentaire globale d’une personne. Comme les haricots garbanzo sont riches en antioxydants, ils aident à nettoyer le côlon et régulent les niveaux de cholestérol et le flux sanguin, ce qui réduit la vulnérabilité aux maladies cardiovasculaires.

Conclusion

Les pois chiches et les pois chiches sont les graines de légumineuses appartenant à la même famille. Il y a seulement la différence de noms qu'ils ont autrement pois chiche, et les haricots garbanzo sont utilisés de manière interchangeable.