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La principale différence entre Chocolate et Toffee est que le Le chocolat est un aliment produit à partir de la graine de Theobroma cacao et Le caramel est un bonbon.

• Chocolat

  Le chocolat (écouter) est une préparation alimentaire généralement sucrée, généralement brune, à base de graines de Theobroma cacao, grillées et moulues. Il est fabriqué sous forme de liquide, de pâte, ou en bloc, ou utilisé comme ingrédient aromatisant dans d'autres aliments. Le cacao a été cultivé par de nombreuses cultures pendant au moins trois millénaires en Méso-Amérique. Les plus anciennes traces d'utilisation remontent aux Olmèques (Mexique), avec des traces de boissons au chocolat remontant à 1900 ans avant notre ère. La majorité des gens méso-américains préparaient des boissons au chocolat, y compris les Maya et les Aztèques. Les graines de cacaoyer ont un goût amer intense et doivent être fermentées pour en développer la saveur. Après la fermentation, les fèves sont séchées, nettoyées et torréfiées. La coquille est retirée pour produire des graines de cacao, qui sont ensuite broyées en une masse de cacao, un chocolat non adultéré à l'état brut. Une fois que la masse de cacao est liquéfiée par chauffage, on parle de liqueur de chocolat. La liqueur peut également être refroidie et transformée en ses deux composants: le cacao et le beurre de cacao. Le chocolat cuit au four, également appelé chocolat amer, contient des solides de cacao et du beurre de cacao dans des proportions variables, sans sucres ajoutés. Une grande partie du chocolat consommé aujourd'hui se présente sous forme de chocolat sucré, une combinaison de solides de cacao, de beurre de cacao ou d'huiles végétales ajoutées et de sucre. Le chocolat au lait est un chocolat sucré qui contient en plus du lait en poudre ou du lait concentré. Le chocolat blanc contient du beurre de cacao, du sucre et du lait, mais pas de cacao. Les solides de cacao sont une source de flavonoïdes et d'alcaloïdes, tels que la théobromine, la phénéthylamine et la caféine. Le chocolat contient également de l'anandamide. Le chocolat est devenu l’un des types d’aliments et des saveurs les plus populaires au monde, et un grand nombre d’aliments contenant du chocolat ont été créés, notamment des desserts tels que gâteaux, poudings, mousses, brownies au chocolat et biscuits aux pépites de chocolat. De nombreux bonbons sont fourrés ou enrobés de chocolat sucré, tandis que des barres de chocolat solide et des barres de chocolat enrobées de chocolat sont consommées sous forme de collations. Les cadeaux de chocolat moulés sous différentes formes (œufs, cœurs, pièces de monnaie, par exemple) sont devenus traditionnels lors de certains jours fériés occidentaux, tels que Pâques, la Saint-Valentin et Hanukkah. Le chocolat est également utilisé dans les boissons chaudes et froides telles que le lait au chocolat et le chocolat chaud, ainsi que dans certaines boissons alcoolisées telles que la crème de cacao. Bien que le cacao soit originaire des Amériques, les pays africains ont récemment joué un rôle de premier plan dans la production de cacao. Depuis les années 2000, l’Afrique de l’Ouest produit près des deux tiers de la production mondiale de cacao, la Côte d’Ivoire en produisant près de la moitié.

  
  

• Caramel au beurre

  Le caramel est une confection faite en caramélisant du sucre ou de la mélasse (créant du sucre inverti) avec du beurre et parfois de la farine. Le mélange est chauffé jusqu'à ce que sa température atteigne le stade de craquage dur de 149 à 154 ° C (300 à 310 ° F). Pendant la préparation, le caramel est parfois mélangé avec des noix ou des raisins secs.

• Chocolat (nom)

  Un aliment à base de fèves de cacao grillées.

  "Le chocolat est un régal très populaire."

• Chocolat (nom)

  Une boisson faite en dissolvant cet aliment dans du lait bouillant ou de l'eau.

• Chocolat (nom)

  Un seul petit morceau de confiserie au chocolat.

  "Il lui a acheté des chocolats en cadeau. Elle en a mangé un et jeté le reste."

• Chocolat (nom)

  
  

  Une couleur foncée, brun-rougeâtre, semblable à celle du chocolat.

  "Quand il l'a fait cuire, tout s'est transformé en un chocolat riche et profond."

  "panneau de couleur | 61463E"

• Chocolat (nom)

  Une personne noire; noirceur.

• Chocolat (adjectif)

  Fait de ou contenant du chocolat.

• Chocolat (adjectif)

  Avoir une couleur / brun rougeâtre foncé.

• Chocolat (adjectif)

  Noir relatif à n'importe lequel des divers groupes ethniques ayant une pigmentation foncée de la peau.

• Chocolat (verbe)

  Ajouter du chocolat à; couvrir (nourriture) dans le chocolat.

• Chocolat (verbe)

  Traiter la gélose au sang par chauffage afin de lyser les globules rouges dans le milieu.

• Toffee (nom)

  un type de confiserie préparé en faisant bouillir du sucre (ou de la mélasse, etc.) avec du beurre ou du lait, puis en refroidissant le mélange jusqu'à ce qu'il devienne dur

• Toffee (nom)

  un petit morceau individuel de caramel

  "une boîte de caramels"

• Toffee (nom)

  toute sorte de bonbons; bonbons

• Toffee (nom)

  une sorte de bonbon ferme ou dur qui ramollit lorsqu'il est sucé ou mâché, préparé en faisant bouillir le sucre et le beurre, souvent avec d'autres ingrédients ou arômes ajoutés

  "une livre de caramel aux noix"

• Toffee (nom)

  un petit morceau de caramel en forme.

• Caramel au beurre (nom)

  absurdité; ordures

  "S'il vous plaît ne vous attendez pas à ce que je tombe amoureux de cette charge de vieux toffee"

• Chocolat (nom)

  Pâte ou gâteau composé des graines grillées du théobroma cacao moulues et mélangées à d’autres ingrédients, généralement du sucre, de la cannelle ou de la vanille.

• Chocolat (nom)

  La boisson obtenue en dissolvant une partie de la pâte ou du gâteau dans de l’eau bouillante ou du lait.

• Caramel au beurre (nom)

  Taffy.

• Chocolat (nom)

  une boisson à base de poudre de cacao, de lait et de sucre; généralement bu chaud

• Chocolat (nom)

  un aliment à base de fèves de cacao moulues grillées

• Chocolat (nom)

  une couleur brun moyen à foncé

• Caramel au beurre (nom)

  sucre caramélisé refroidi en fines feuilles