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• café

  
  

  Le café est une boisson préparée à partir de grains de café torréfiés, de graines de baies de certaines espèces de café. Le genre Coffea est originaire d'Afrique tropicale (notamment d'Éthiopie et du Soudan) et de Madagascar, des Comores, de Maurice et de la Réunion dans l'océan Indien. Les caféiers sont maintenant cultivés dans plus de 70 pays, principalement dans les régions équatoriales des Amériques, en Asie du Sud-Est, dans le sous-continent indien et en Afrique. Les deux espèces les plus communément cultivées sont C. arabica et C. robusta. Une fois mûres, les baies de café sont cueillies, traitées et séchées. Les graines de café séchées (appelées "grains") sont torréfiées à des degrés divers, en fonction de la saveur souhaitée. Les haricots grillés sont moulus puis infusés avec de l'eau presque bouillante pour produire la boisson appelée café. Le café est de couleur foncée, amer, légèrement acide et exerce un effet stimulant sur l'homme, principalement en raison de sa teneur en caféine. C'est l'une des boissons les plus populaires au monde et il peut être préparé et présenté de différentes façons (par exemple, expresso, presse française, caffè latte). Il est généralement servi chaud, bien que le café glacé soit une alternative populaire. Des études cliniques indiquent que la consommation modérée de café est bénigne ou légèrement bénéfique chez les adultes en bonne santé, et que des recherches sont en cours pour déterminer si la consommation à long terme réduit le risque de certaines maladies, bien que ces études à long terme soient généralement de mauvaise qualité. Le café est originaire d'Éthiopie et le Soudan, la plus ancienne preuve crédible de consommation de café en tant que boisson moderne apparaît dans le Yémen moderne, dans le sud de l'Arabie, au milieu du XVe siècle, dans des sanctuaires soufis. C'est dans ce qui est aujourd'hui le Yémen que les graines de café ont d'abord été torréfiées et brassées d'une manière similaire à celle utilisée pour la boisson. Mais les graines de café devaient d'abord être exportées d'Afrique de l'Est au Yémen, car on pense que Coffea arabica était un produit autochtone. Les Yéménites se procurent leur café via des marchands somaliens auprès de Berbera (qui, à son tour, se procurent les fèves des hauts plateaux éthiopiens) et commencent à cultiver la semence. Au 16ème siècle, la boisson avait atteint la Perse, la Turquie et l'Afrique du Nord. À partir de là, il s'est étendu à l'Europe et au reste du monde. En 2016, le Brésil était le premier producteur de café en grains, produisant un tiers du total mondial. Le café est un produit d'exportation important, constituant le premier produit d'exportation agricole légal pour de nombreux pays. C'est l'un des produits les plus précieux exportés par les pays en développement. Le café vert non torréfié est l’un des produits agricoles les plus échangés au monde. Une certaine controverse a été associée à la culture du café et à la façon dont les pays développés commercent avec les pays en développement, ainsi qu’à son impact sur l’environnement en ce qui concerne le défrichage de terres pour la culture du café et l’utilisation de l’eau. En conséquence, les marchés du café équitable et bio se développent, notamment aux États-Unis.

  
  

• Café (nom)

  Une infusion des grains de caféier dans de l'eau chaude.

• Café (nom)

  Une portion de cette boisson.

• Café (nom)

  Les graines de la plante servaient à la fabrication du café, surnommées à tort «haricots» en raison de leur forme.

• Café (nom)

  La poudre obtenue en rôtissant et en broyant les graines.

• Café (nom)

  Une plante tropicale du genre Coffea.

• Café (nom)

  Une couleur brun pâle, comme celle du café au lait.

  "panneau de couleur | 6F4E37"

• Café (nom)

  La fin du repas, quand le café est servi.

  "Il n'est pas resté pour le café."

• Café (adjectif)

  De couleur marron pâle, comme celle du café au lait.

• Café (adjectif)

  D'une table: une petite table basse adaptée aux personnes assises dans le salon pour y mettre des tasses à café.

  
  

• Café (verbe)

  Boire du café

• Frappe (nom)

  Liqueur versé sur de la glace pilée.

• Frappe (nom)

  Un milkshake épais contenant de la crème glacée.

• Frappe (nom)

  Un verre de café glacé, sucré et battu.

• Café (nom)

  une boisson chaude à base de graines torréfiées et moulues (grains de café) d'un arbuste tropical

  "une cafetière"

  "une tasse de café"

• Café (nom)

  une tasse de café

  "nous sommes sortis prendre un café"

• Café (nom)

  graines de café torréfiées et moulues, ou une poudre à base de ces graines

  "un pot de café instantané"

• Café (nom)

  une couleur brun pâle comme celle du café laiteux

  "une robe longue en crème avec une bordure en soie café"

• Café (nom)

  l'arbuste qui donne des graines de café, originaires des tropiques de l'Ancien Monde.

• Frappe (adjectif)

  (d'une boisson) glacé ou réfrigéré

  "une crème de menthe frappé"

• Frappe (adjectif)

  (d'une position) impliquant un battement de la pointe d'un pied contre la cheville de la jambe d'appui

  "un battement frappé"

• Frappe (nom)

  une boisson servie avec de la glace ou congelée jusqu'à obtenir une consistance fondante.

• Café (nom)

  Les "haricots" ou "baies" (pyrènes) proviennent des drupes d'un petit arbre à feuilles persistantes du genre Coffea, poussant en Abyssinie, en Arabie, en Perse et dans d'autres régions chaudes d'Asie et d'Afrique, ainsi qu'en Amérique tropicale.

• Café (nom)

  Le caféier.

• Café (nom)

  La boisson faite par décoction de la baie rôtie et moulue du caféier.

• Café (nom)

  une tasse de café {3}, notamment celle servie dans un restaurant; comme nous avions chacun deux beignets et un café; trois cafés à emporter.

• Café (nom)

  une réunion sociale au cours de laquelle du café est servi, avec d’autres aliments ou des rafraîchissements facultatifs.

• Café (nom)

  une couleur allant du brun moyen au brun foncé.

• Frappe (adjectif)

  Glacé; congelé; refroidi artificiellement; comme, vin frappé.

• Café (nom)

  une boisson consistant en une infusion de grains de café moulus;

  "il a commandé une tasse de café"

• Café (nom)

  n'importe lequel de plusieurs petits arbres et arbustes originaires du Vieux Monde tropical produisant des grains de café

• Café (nom)

  une graine de caféier; moulu pour faire du café

• Café (nom)

  une couleur brun moyen à foncé

• Frappe (nom)

  liqueur versée sur de la glace pilée

• Frappe (nom)

  milkshake épais contenant de la glace

• Frappe (nom)

  un dessert glacé aux arômes de fruits (surtout ceux sans lait)