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• Lactose

  
  

  Le lactose est un disaccharide. C'est un sucre composé de galactose et de glucose et a la formule C12H22O11. Le lactose représente environ 2 à 8% du lait (en poids). Le nom vient de lac (gen. Lactis), le mot latin pour le lait, plus le suffixe -ose utilisé pour nommer les sucres. Le composé est un solide blanc, non hygroscopique, hydrosoluble et au goût légèrement sucré. Il est utilisé dans l'industrie alimentaire.

• Lactate (verbe)

  Sécréter ou produire du lait

• Lactate (nom)

  N'importe quel sel ou ester d'acide lactique

• Lactose (nom)

  Le sucre disaccharide du lait et des produits laitiers, C₁₂H₂₂O₁₁, un produit de glucose et de galactose utilisé comme aliment et dans des composés médicinaux.

• Lactate (nom)

  Un sel d'acide lactique.

• Lactose (nom)

  
  

  Le sucre principal présent dans le lait, appelé aussi sucre de lait ou sucre de lait. Lorsque isolé pur, il est obtenu cristallin; il est séparable du lactosérum par évaporation et cristallisation. C’est un disaccharide de formule C12H22O11, chimiquement 4- (

• Lactose (nom)

  Voir Galactose.

• Lactate (verbe)

  donner sucer à;

  "La nourrice a allaité le bébé"

  "Vous ne pouvez pas allaiter votre bébé en public à certains endroits"

• Lactose (nom)

  un sucre comprenant une molécule de glucose liée à une molécule de galactose; se produit uniquement dans le lait;

  "Le lait de vache contient environ 4,7% de lactose"