Contenu

La principale différence entre Ramen et Pho est que le Ramen est une nouille est-asiatique et Pho est une soupe de nouilles vietnamienne.

• Ramen

  Ramen () (麺, ー メ, rāmen, IPA:) est un plat japonais. Il se compose de nouilles au blé de style chinois servies dans un bouillon à base de viande ou (parfois) à base de poisson, souvent parfumé à la sauce soja ou au miso, et utilise des garnitures telles que du porc en tranches (叉 焼, chāshū), du nori (algue séchée), du menma et des oignons verts. Presque toutes les régions du Japon possèdent leur propre variété de ramen, tels que les ramen tonkotsu (bouillon d'os de porc) de Kyushu et les ramen miso d'Hokkaido.

• Pho

  Phở or pho (Royaume-Uni:, États-Unis:, Canada:; vietnamien: (écouter)) est une soupe vietnamienne composée de bouillon, de nouilles au riz appelées bánh phở, de quelques herbes et de viande, principalement à base de bœuf (phở bò) ou poulet (phở gà). Pho est un aliment de rue populaire au Vietnam et la spécialité de nombreuses chaînes de restaurants dans le monde. Le pho est né au début du XXe siècle dans le nord du Vietnam et a été popularisé dans le reste du monde par les réfugiés après la guerre du Vietnam. Les origines du phos étant peu documentées, il existe un désaccord important sur les influences culturelles qui ont conduit à son développement au Vietnam, ainsi que sur l'étymologie du mot lui-même. Les styles de pho de Hanoi et de Saigon diffèrent par la largeur des nouilles, la douceur du bouillon et le choix des herbes.

  
  

• Ramen (nom)

  Soupe de nouilles de blé, avec divers ingrédients (style japonais)

• Ramen (nom)

  Un type de nouilles instantanées.

• Ramen (adverbe)

  Amen

• Pho (nom)

  Soupe vietnamienne à base de bœuf, généralement servie avec des nouilles au riz et du bœuf ou du poulet.

• Pho (interjection)

  Exprimer un outrage méprisant.

• Ramen (nom)

  (dans la cuisine japonaise) nouilles à cuisson rapide, généralement servies dans un bouillon avec de la viande et des légumes.

• Pho (nom)

  un type de soupe vietnamienne, généralement à base de bouillon de bœuf et d’épices, auquel sont ajoutées des nouilles et du bœuf ou du poulet émincés.