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• Triglycéride

  
  

  Un triglycéride (TG, triacylglycérol, TAG ou triacylglycéride) est un ester dérivé du glycérol et de trois acides gras (des tri et glycérides). Les triglycérides sont les composants principaux de la graisse corporelle chez l'homme et les autres animaux, ainsi que de la graisse végétale. Ils sont également présents dans le sang pour permettre le transfert bidirectionnel de la graisse adipeuse et du glucose sanguin à partir du foie, et constituent un composant majeur des huiles de peau humaines. Il existe de nombreux types de triglycérides, la principale division entre les types saturé et non saturé. Les graisses saturées sont "saturées" d'hydrogène - tous les endroits disponibles où des atomes d'hydrogène pourraient être liés à des atomes de carbone sont occupés. Ceux-ci ont un point de fusion plus élevé et sont plus susceptibles d'être solides à la température ambiante. Les graisses insaturées ont des doubles liaisons entre certains atomes de carbone, ce qui réduit le nombre d'endroits où les atomes d'hydrogène peuvent se lier à des atomes de carbone. Ceux-ci ont un point de fusion plus bas et sont plus susceptibles d'être liquides à la température ambiante.

  
  

• Triacylglycérol

  Un triglycéride (TG, triacylglycérol, TAG ou triacylglycéride) est un ester dérivé du glycérol et de trois acides gras (des tri et glycérides). Les triglycérides sont les composants principaux de la graisse corporelle chez l'homme et les autres animaux, ainsi que de la graisse végétale. Ils sont également présents dans le sang pour permettre le transfert bidirectionnel de la graisse adipeuse et du glucose sanguin à partir du foie, et constituent un composant majeur des huiles de peau humaines. Il existe de nombreux types de triglycérides, la principale division entre les types saturé et non saturé. Les graisses saturées sont "saturées" d'hydrogène - tous les endroits disponibles où des atomes d'hydrogène pourraient être liés à des atomes de carbone sont occupés. Ceux-ci ont un point de fusion plus élevé et sont plus susceptibles d'être solides à la température ambiante. Les graisses insaturées ont des doubles liaisons entre certains atomes de carbone, ce qui réduit le nombre d'endroits où les atomes d'hydrogène peuvent se lier à des atomes de carbone. Ceux-ci ont un point de fusion plus bas et sont plus susceptibles d'être liquides à la température ambiante.

  
  

• Triglycéride (nom)

  Un lipide, un ester de glycérol et trois acides gras (identiques ou différents); le constituant majeur des graisses animales et végétales.

• Triacylglycérol (nom)

  triglycéride

• Triglycéride (nom)

  un ester formé à partir de glycérol et de trois groupes d'acide gras. Les triglycérides sont les principaux composants des graisses et des huiles naturelles.

• Triacylglycérol (nom)

  triglycéride.

• Triglycéride (nom)

  Un glycéride formé par le remplacement de trois atomes d'hydrogène dans la glycérine par des radicaux acides.

• Triglycéride (nom)

  glycéride naturellement présent dans les tissus animaux et végétaux; il se compose de trois acides gras individuels liés ensemble dans une seule grande molécule; une source d'énergie importante formant une grande partie de la graisse stockée par le corps