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• Beancurd

  
  

  Le tofu, également connu sous le nom de caillé de haricot, est un aliment préparé en coagulant le lait de soja, puis en pressant le caillé obtenu en blocs blancs et doux. C'est une composante des cuisines d'Asie de l'Est et du Sud-Est. Le tofu peut être mou, ferme ou extra ferme. Le tofu a une saveur subtile et peut être utilisé dans les plats salés et sucrés. Il est souvent assaisonné ou mariné pour convenir au plat. Le tofu a un faible nombre de calories et de relativement grandes quantités de protéines. Il est riche en fer et peut avoir une teneur élevée en calcium ou en magnésium, en fonction des coagulants utilisés dans la fabrication (par exemple, chlorure de calcium, sulfate de calcium, sulfate de magnésium).

• Tofu

  Le tofu, également connu sous le nom de caillé de haricot, est un aliment préparé en coagulant le lait de soja, puis en pressant le caillé obtenu en blocs blancs et doux. C'est une composante des cuisines d'Asie de l'Est et du Sud-Est. Le tofu peut être mou, ferme ou extra ferme. Le tofu a une saveur subtile et peut être utilisé dans les plats salés et sucrés. Il est souvent assaisonné ou mariné pour convenir au plat. Le tofu a un faible nombre de calories et de relativement grandes quantités de protéines. Il est riche en fer et peut avoir une teneur élevée en calcium ou en magnésium, en fonction des coagulants utilisés dans la fabrication (par exemple, chlorure de calcium, sulfate de calcium, sulfate de magnésium).

  
  

• Beancurd (nom)

  orthographe alternative du tofu

• Tofu (nom)

  Un aliment riche en protéines à base de lait de soja caillé.

  "tofu"

• Tofu (nom)

  Zone ou rectangle vide affiché par certains systèmes à la place d'un caractère non pris en charge par les polices disponibles; □.

• Tofu (nom)

  Aliments au fromage à base de lait de soja caillé