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Différence principale
Il est difficile pour les gens de faire la différence principale entre les types de fromages car ils ont un goût presque identique et se ressemblent également, mais il existe peu de différences entre le gorgonzola et le fromage bleu qui peuvent aider à différencier et le principal est le chemin ils sont préparés. Le gorgonzola est fabriqué avec du lait de vache qui n'est pas écrémé, tandis que Bleu Cheese est préparé avec un lait de chèvre, de vache ou de brebis écrémé.
Tableau de comparaison
| Base de distinction | Bleu Fromage | Gorgonzola |
| Préparation | Il est préparé à partir d'un lait écrémé de chèvre, de vache ou de brebis. | Il est préparé avec du lait de vache non écrémé. |
| Goût | Nette et salée qui dégage une odeur âcre. | Forme, plus salé mais moins odorant. |
| Découverte | Originaire lors d'expérimentations aléatoires. | Produit à l'origine par des natifs d'Italie. |
| Production | Principalement produit dans le monde entier, en particulier aux États-Unis. | Créée principalement à Gorgonzola, une ville d'Italie. |
| Couleur | De couleur gris bleuâtre. | De couleur bleu verdâtre. |
Bleu Fromage
C'est le type de fromage dans lequel il y a des taches sur la surface externe et interne. Ce sera la définition la plus simple pour ce type, mais il existe de nombreux autres facteurs en jeu qui se révèlent être la raison pour laquelle ce fromage est différent des autres. Le facteur principal ici est que Penicillium y est ajouté afin que le produit final puisse avoir sur le fromage différents symboles en traits pointillés ou petits, qui peuvent être de couleur bleue, gris bleuâtre ou gris foncé. Il a également une sorte d'odeur changeante qui permet de le distinguer des autres. Cela peut provenir de Penicillium ou de la bactérie produite. Il existe deux types en son sein, le premier est celui dans lequel les spores sont ajoutées avant que le mélange ne soit prêt et le second, dans lequel les spores sont mélangés lorsque la forme de caillé est disponible. Ils sont placés dans une atmosphère où la température est contrôlée et laissés à sécher afin que les spores puissent se former à la surface. Il y a une certaine confusion avec le nom, bien qu'il soit communément appelé fromage bleu, le mot lui-même provient des points de couleur bleue qui se forment à la surface. Par conséquent, il est également connu sous le nom de fromage bleu. Son goût a tendance à ressembler à celui des autres types de fromages en ce qu'il est salé, mais le goût est relativement vif. Il est donc consommé avec les aliments disséminés ou fondus dans différents aliments afin d’obtenir une apparence soignée et une couleur salée, bien qu’il puisse également être consommé seul.
Gorgonzola
Ce type de fromage a des propriétés absorbantes et est donc plus connu dans le monde entier. Le facteur principal est que c'est le fromage italien qui est l'un des endroits les plus célèbres et des pays qui utilisent beaucoup le fromage. Un autre facteur est le nom, Gorgonzola, qui provient de la ville italienne où vivent plus de 20 000 personnes. La Mésange est un endroit où la plupart des gens s’intéressent à l’agriculture et où le lait de vache, de chèvre et de brebis et de chèvre est fréquemment disponible. Ce type de fromage a été introduit sur le marché par des habitants de cette ville milanaise en 879 après JC. Il en existe de nombreuses formes: beurre, ferme et friable. Le fait qu'il soit fabriqué à partir de lait de vache non écrémé le rend beaucoup plus sain et est surtout utilisé par les personnes qui aiment le fromage au quotidien. Il a un goût salé et une fois mangé, tout le monde peut voir l’urée bleue sur la surface interne, ce qui rend le goût encore meilleur. La plupart du temps, elle sera considérée dans la couleur bleue, mais la vraie couleur est le bleu verdâtre qui dira à quel point le fromage est authentique. Principalement produit en Italie, et non pas limité à une région donnée, Penicillium peut également être utilisé à cette fin, mais est évité pour donner un goût distinct au lait. la forme principale. Il peut être consommé sous différentes formes, mais est principalement utilisé avec du risotto, de la polenta et même des pizzas.
Différences Clés
- Le fromage Bleu a un goût plus prononcé et plus salé qui dégage une odeur âcre. Par contre, le gorgonzola est un type de fromage friable, au goût plus salé mais moins odorant.
- Le fromage Bleu est principalement produit dans le monde entier, notamment aux États-Unis, tandis que le gorgonzola est le fromage qui est produit principalement à Gorgonzola, une ville d'Italie.
- Bleu Cheese a un type particulier de taches sur la surface interne qui est de couleur gris bleuâtre alors que Gorgonzola est le fromage qui a des taches sur la surface externe et intérieure qui sont de couleur bleu verdâtre.
- Le fromage bleu a été créé au moyen âge au cours d'expérimentations aléatoires, tandis que le gorgonzola est le type de fromage produit au départ par les habitants d'Italie.
- Bleu Cheese est fabriqué à partir de lait écrémé et placé dans le four à une température donnée, tandis que Gorgonzola est obtenu à partir de lait de vache non écrémé et placé dans des conditions originales.
