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La principale différence entre Agnolotti et Ravioli est que le Agnolotti est une sorte de ravioli et Les raviolis sont un type de pâtes italiennes.

• Agnolotti

  L'Agnolotti est un type de pâtes typiques de la région du Piémont en Italie, composé de petits morceaux de pâte à pâtes aplaties, pliés sur une garniture de viande ou de légumes rôtis. Agnolotti est la forme plurielle du mot italien agnolotto. Selon une légende, l'origine du nom pourrait provenir d'un cuisinier appelé Angiolino, ou "Angelot", un individu de Montferrat qui serait l'inventeur de la recette. Les agnolotti peuvent être di magro ou di grasso en fonction de leur garniture de légumes ou de viande.

• Ravioli

  Les raviolis (forme plurielle; singulier: raviolo) sont un type de boulette composé d'une garniture scellée entre deux couches de pâte à pâte fine. Généralement servis dans un bouillon ou avec une sauce pour pâtes, ils sont à l'origine des aliments traditionnels de la cuisine italienne. Les raviolis sont généralement carrés, bien que d’autres formes soient également utilisées, notamment circulaires ou semi-circulaires (mezzelune).

  
  

• Agnolotti (nom)

  Un type de carré ou plié.

• Ravioli (nom)

  Petits paquets carrés de pâtes fourrées à la viande, au fromage, aux épinards, etc.

• Ravioli (nom)

  Un plat à base de raviolis.

• Agnolotti (nom)

  carrés de pâtes farcies avec une variété de garnitures, comme de petits raviolis.

• Ravioli (nom)

  Petites enveloppes de pâtes contenant de la viande hachée, du poisson, du fromage ou des légumes, généralement servies avec une sauce.

• Ravioli (nom)

  petites caisses circulaires ou carrées de pâte fourrées