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La principale différence entre Salami et Salumi est que le Le salami est une saucisse salée, de la viande fermentée et séchée à l'air et Salumi est une charcuterie italienne élaborée principalement à partir de viande de porc.

• Salami

  Le salami (salame singulier) est un type de saucisse salée composée de viande fermentée et séchée à l'air, typiquement du bœuf ou du porc. Historiquement, le salami était populaire parmi les paysans d'Europe méridionale et centrale car il se conserve jusqu'à 40 jours à la température ambiante une fois coupé, complétant ainsi un approvisionnement potentiellement maigre ou irrégulier en viande fraîche.Les pays et régions d'Europe produisent leurs propres variétés traditionnelles de salami.

• Salumi

  Les salumi (salumes singulières) sont des charcuteries italiennes à base de viande de porc. Parmi les produits Salumi figurent la bresaola, à base de viande de bœuf, ainsi que des produits cuits tels que la mortadelle et le prosciutto cotto. Le salami est un type spécifique de salumi. Le mot salumi vient du mot italien salume, pl. salumi "viande salée", dérivé du latin sal "sel". Exemples de salumi: Prosciutto - Jambon italien séché, généralement émincé et servi cru (Prosciutto crudo) Prosciutto di Parma Prosciutto di San Daniel Speck Culatello Culaccia / Culatta Capocollo, également connu sous le nom de Coppa ou Capicola Bresaola Zampone Guanciale Lardo Lonza Lonzino Mortadella Nduja Pancetta - Bacon à l'italienne à base de viande de poitrine de porc Salami Salami à la salam de Gênes Salame di Felino, produit traditionnellement à Felino et dans d'autres villes de la province de Parme, est éligible au Prodotto agroalimentaire traditionnel Soppressata Strolghino

  
  

• Salami (nom)

  Saucisse de grande charcuterie d'origine italienne, servie en tranches.

• Salami (nom)

  Un grand chelem.

• Salami (nom)

  Un pénis.

• Salumi (nom)

  Viandes cuites.

• Salami (nom)

  saucisse grasse très assaisonnée de porc et de bœuf généralement séchée